Tænker på at skære en fødevaregruppe? Læs dette først | DK.rickylefilm.com
Skønheden

Tænker på at skære en fødevaregruppe? Læs dette først

Tænker på at skære en fødevaregruppe? Læs dette først

Tænker på at skære en fødevare gruppe? Læs dette først

#nocarb #glutenfree #wheatfree #nodairy #ditchsugar. De hashtags er overalt, men hvad betyder skære ud disse fødevarer virkelig gøre for dit helbred? Hannah Ebelthite rapporter

Disse dage, er det svært at være sikker på, hvad en sund kost betyder. Alle fødevarer chatten kommer fra sociale medier synes at starte med nej eller ende i 'gratis'. Og glem at have venner over til middag - du er nødt til at tage højde for så mange forskellige kostbehov, ville det være nemmere at bare smide en fest i hele fødevarer.

Uanset om du ønsker en slankere talje, fladere abs, klarere hud, en roligere tarm eller mere energi, budskabet synes at være, at skære ud fødevarer, der indeholder gluten, hvede, mejeri eller sukker - eller forbyde kulhydrater helt - er vejen at gå. Men er skære en hel mad typen nogle gange søger en hel mad gruppe - nogensinde en god idé?

"Hvis det er lægeligt nødvendigt," siger Helen Bond, talsmand for den britiske Diætetiske Association. "Men hvis det ikke er, så er du kovending i faddy spise De fødevaregrupper -. Stivelsesholdige kulhydrater, frugt og grøntsager, protein, mejeriprodukter og umættede fedtstoffer -. Hver indeholder makro- og mikronæringsstoffer essentielle for helbredet De findes for en grund."

load...

Så før du tilmelder dig en gratis-fra kost plan, læse vores sagkyndig vejledning - og gå videre med forsigtighed.

Hvad sker der, når... Du skære gluten?

Hvorfor ville jeg gøre det? Ifølge Food Standards Agency, den glutenfri industri er en værdi af over 238 € millioner og hver femte af os jævnligt køber glutenfri. Endnu eneste i 100 har en sand allergi over for gluten (cøliaki). Nogle mennesker har en intolerance over for gluten eller hvede, og begge kan være en udløsende faktor i irritabel tyktarm (IBS), "men det er også blevet et fashionabelt valg," siger registreret diætist Juliette Kellow. "Trends som ren spise, rå mad og palæo kost ofte undgå fødevarer, der indeholder hvede eller gluten, og masser af berømtheder hævder at skære det holder dem slank."

Tænk to gange: "Brød er en overkommelig og bekvem kilde til fibre, vitaminer og mineraler, hvis du vælger fuldkorn," siger Kellow. Og de alternativer som glutenfri kan være dyr og mindre sunde. "Producenter ofte tilføje ekstra fedt og / eller sukker, hvis de fjerner gluten. Så medmindre du har en diagnosticeret allergi eller intolerans, er det ikke sundere."

load...

Mange mennesker tror også stivelsesholdige kulhydrater (brød, pasta) gør dem oppustet. "Alligevel Den britiske Nutrition Foundation har udført omfattende forskning og fandt ingen sammenhæng mellem brød og oppustethed," siger Bond. Så det er mindre sandsynligt, at hvad du spiser og mere tilbøjelige til at være, hvor meget. Toast til morgenmad, en sandwich til frokost, pasta til middag...

Fokus på: Cøliaki

Af Norma McGough, diætist ved Cøliaki UK

"For coeliacs, spise gluten udløser en immunreaktion, der skader tarmen foring, hvilket reducerer dens evne til at optage næringsstoffer. Symptomerne omfatter oppustethed, diarré, mavesmerter og vægttab. Lyder som dig? Se din læge for tests (ikke skære ud gluten først, og det kan give en falsk negativ) ". Isitcoeliacdisease.org.uk

Hvad sker der, når... Du skære kulhydrater?

Hvorfor ville jeg gøre det? Lige siden din mor først gjorde Atkins, har folk på et vægttab mission troede kulhydrater er fjenden. "Det er let at spise for mange kulhydrater, så hvis man skærer ned, er du automatisk skære dine kalorier," siger ernæringsekspert Ian Marber.

Tænk to gange: Kulhydrater er hjernen mad. "De giver glukose vores hjerner har brug for til at fungere," siger Bond. Nogensinde følt 'hangry' eller hjernen tåge ned på arbejde, når du ikke har spist? Derfor. "De er også afgørende for ydeevne og nyttiggørelse i motion." Men før du når til at croissant, husker ikke alle kulhydrater er lige. "Enkel, raffinerede kulhydrater som hvidt brød, hvide pasta og hvide ris er ikke stor på næringsstoffer og vil ikke fylde dig op til lange," siger hun. "Plus, masser af forarbejdede kulhydrat produkter kommer belæsset med fedt, salt og sukker."

I stedet for at droppe, skifte til fuldkorn, uraffinerede 'brune' versioner til brændstof din hjerne, bo fuld og få nok fiber og andre væsentlige hjerte-sunde næringsstoffer. Nøglen? "Watch portionsstørrelse: det skal være omkring på størrelse med en tennisbold," siger Bond. "Og variere dine kerner, hvis du har fordøjelsesbesvær eller oppustethed. Prøv ris, couscous, byg, bulgur hvede, boghvede, quinoa, spelt eller polenta. En ny kilde til kulhydrater kan ikke forårsage de samme symptomer."

Hvad sker der, når... Du holder op med mejeri?

Hvorfor ville jeg gøre det? "Mejeri går gennem faser for at blive dæmoniseret," siger konsulent ernæringsekspert Azmina Govindji. "Nogle mener, at de er laktose intolerant, allergisk over for komælk protein eller finde det er en udløsende faktor for deres IBS. Andre har miljømæssige eller etiske årsager og / eller er veganer. Og nogle er overbeviste om det bidrager til acne eller øvre-respiratoriske symptomer som forkølelse og katar."

Tænk to gange: "Det er virkelig vigtigt, for unge kvinder især, at få nok calcium, for sunde knogler og tænder," siger Govindji. "Ja, du kan få det fra andre kilder såsom mørke grønne bladgrøntsager. Men du er nødt til at spise tre gange vægten af ​​broccoli som mælk for at få det samme beløb." Målet for tre portioner om dagen, en del er et glas mælk, en tændstikæske størrelse stykke ost eller 150 g yoghurt. Bekymret det er opfedning? På trods af navnet, selv fuldfed mælk er ikke en fedtrig mad. Og masser af undersøgelser har knyttet en kost høj i calcium til at være en sund vægt.

Rapporterer altid nye symptomer på fordøjelsessystemet ubehag med din læge, så sandt allergi eller intolerance kan identificeres, men den gode nyhed er, at mange tilfælde af laktoseintolerans er midlertidige, udløst af en mave-tarm-sygdom. Hvis du stadig overbevist et mejeri-fri liv er for dig, opsøge befæstede alternativer. "Et skift til laktosefri eller A2 mælk (som har proteinet nogle mennesker reagerer på fjernet) kan arbejde," siger Govindji. "Eller prøv plante-baserede versioner, såsom soja alternativer til at mælk eller ris, havre eller møtrik mælk." Kontroller etiketten, at det er beriget med calcium og ikke sødet.

Hvad sker der, når... Du giver op sukker?

Hvorfor ville jeg gøre det? Medmindre du har gemt på en fjerntliggende ø i de sidste par år, kan du ikke undgå at have bemærket den anti-sukker offentlig sundhed rådgivning. Den nye version af den Eat Well Plate, at en infografik regeringens Department of Health bruger vise os, hvad mad grupper, vi har brug for, og i hvilket omfang, efterlader sukkerholdige fødevarer fra pladen helt.

"Alle kulhydrater, herunder frugt og grøntsager, der er opdelt i glukose i kroppen, og vi har brug for at for energi," siger Kellow. "Det er sukker, der ikke er naturligt til stede i fødevarer, der er problemet, tilføjet af producenter eller dig. Nye retningslinjer konkludere voksne bør ikke have mere end syv teskefulde om dagen. En dåse sodavand kan indeholde ni, så det er meget nemt at overstige." Og at have dem i overskydende er forbundet med fedme, diabetes og huller i tænderne.

Tænk to gange: "Du skal ikke blive besat og begynder at frygte fødevarer," advarer Bond. Der er nogle fødevarer og drikkevarer, der har sukker som den vigtigste ingrediens og give dig lidt andet, ligesom sukkerholdige drikkevarer og konfekture, "siger Kellow." Men andre har mere at byde på, og lidt sukker gør tingene mere spiselig, såsom næringsrige fuldkorn morgenmadsprodukter, frugt loaf eller en klid muffin." Ligeledes 150 ml frugtsaft om dagen er en værdifuld kilde til vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre. At være bevidst om sukkerindholdet er en god idé. Og hvis du kan lide bagning, du kan halvere indholdet af de fleste opskrifter sukker uden at påvirke resultaterne. "Bare ikke tage det alt for alvorligt," siger Marber. "den ulige stykke lagkage vil ikke gøre ondt."

Pas på: sukker erstatninger, hvoraf nogle er bare sukker med et andet navn. Honning, dato puré, brun sukker - de er bare maskeret som den sundere valg. Hvis du vil have en sukkerfri sødme, gå en naturlig, lav-kalorie sødemiddel såsom stevia eller xylitol.

Hvordan kan du vide, hvis du virkelig ikke kan tåle?

Ved Helen Bond af den britiske Diætetiske Association

  • Hvis du er bekymret for nogen symptomer, hvad enten det er en ændring i afføringsvaner, fordøjelsessystemet ubehag, hud, energi eller vægt problemer, altid se din læge.
  • Hold en detaljeret mad, symptom og humør dagbog i en måned, før de giver op alle fødevarer.
  • Hvis du ser et mønster af symptomer efter visse typer fødevarer, vælge en og fjerne det i to til fire uger (så giv ikke op gluten og mejeriprodukter - hvis symptomerne forbedres, vil du ikke vide, hvilke gjorde forskellen).
  • Hvis du føler dig bedre, kan du have en følsomhed over for at fødevarer. Eliminer det, men erstatte sine næringsstoffer (målet er gradvist at genindføre mad, ikke give det op for livet).
  • Spild ikke dine penge på internet og high-street prøvning. Alle ovenstående gøres bedst under vejledning af en registreret diætist eller kvalificeret ernæringsekspert. Din læge kan henvise dig, eller prøv freelancedietitians.org

@HealthWriter

Fotografi af Victoria Ling

load...